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1.對環境的堅持

Laconiko 的橄欖園位於歐盟（EU）自然保護區網絡「Natura2000」的指定區域內。這片區域原本是為了保護對農藥極為敏感的野生鳥類生態而設立，如今已成為徹底保護許多野生動植物棲息地，免受環境破壞與污染影響的重要地帶。

 

因此，在這片土地上栽培的橄欖，也完全受到污染物的防護，並在極為嚴格的條件下細心管理，使我們能自信地將安全且高品質的橄欖油送到每一位顧客的手中。

2.對化學分析的堅持

Laconiko 每年都會公開化學分析結果。
身為橄欖油生產者，公布正確的數據，是我們對顧客的義務與責任。

為了讓您能判斷是否為優質的橄欖油，像是酸度、K270／K232／DK、過氧化物（POV）、相關數據都可以在我們的官方網站上查詢。

3.對品種的堅持

Laconiko 所栽種的橄欖品種，是被譽為「橄欖女王」的 Koroneiki，這個品種富含多種營養成分。

4.對果實與品質的堅持

從過去開始，為了最大程度展現橄欖的新鮮度與營養價值，我們會細心挑選尚青澀的果實，提早採收，從最佳狀態的果實中榨取出高品質的橄欖油。
每年會依當年橄欖的狀態判斷，大約從 10 月下旬或 11 月上旬開始收成。此時的橄欖果實尚未完全成熟，仍保持年輕的青綠色，正是鮮度與營養價值達到高峰的時期。

事實上，這個階段所能榨取的油量，大約只有成熟轉黑果實的一半，甚至更少。若只看搾油量，似乎是一種劣勢，但在「品質」上卻有著無可比擬的差距。

5.對搾油時間的堅持

對橄欖油而言，從收成到搾油所需的時間就是生命！一般來說，能在收成後 24 小時內完成搾油的橄欖油就被視為高品質。

 

而 Laconiko 更講究，會在收成後 4 小時內，以冷壓方式立即進行搾油。

6.對商品倉儲管理的堅持

位於美國維吉尼亞州馬納薩斯的 Laconiko 大型倉庫，已通過嚴格的 FDA 標準審核，徹底實施安心安全的倉儲管理。每年從 12 月下旬到 1 月上旬，從希臘運往歐洲各國及包含日本在內的亞洲各國的橄欖油，會全數集中到此倉庫保管。倉庫內為了維持品質，設有 24 小時專用空調系統，進行溫度與濕度的嚴格控管。

7.對瓶身與瓶塞的堅持

Laconiko 所使用的「玻璃瓶」與「瓶塞」全都依據食品衛生法進行檢驗，並通過嚴格的安全標準。
為了避免陽光直射影響油品品質，特別採用遮光瓶；同時從義大利進口的『T-瓶塞』，更經過精密計算與極致設計，追求最適合倒出的形狀。

我們的故事

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我們的橄欖園

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我們的團隊

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我們的橄欖油

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我們的巴薩米克醋

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